Svampsoppa
4 port
1½ dl kantareller
1½ dl champinjoner
1 gul lök
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 msk svampfond
1 st grönsaksbuljong
3 dl grädde
2½ dl vatten
1 msk soya
1 msk persilja
salt och peppar
Gör så här:
Fräs lök och svamp i smör och pudra sedan över vetemjölet.
Ha i buljongen och späd sedan med vatten, låt koka ca 5-10 min. Mixa allt till en slät soppa med en mixer stav och tillsätt sedan soya, grädde och kryddor, låt koka ytterligare 5 min.
Kommentarer
Trackback
