Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, rör om tills det blir fingervarmt (37 grader). Häll vätskan över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt sedan salt, sirap och till sist mjölet som du har i efter hand. Arbeta kraftigt ihop till en ganska lös, men inte kladdig deg. Låt degen jäsa i 30 min under bakduk.

Dela degen i ca 20 bitar och rulla till bollar som du låter vila i 3 minuter innan du kavlar ut dem till kakor. Låt jäsa ytterliggare ca 40 min. Nagga dem med en gaffel och grädda 5-10 min 250 grader.

 

 

 

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt. Rör ihop de olika mjölsorterna och ha till sist i morötterna. Blanda i lite av mjölet i taget till jästen, degen ska släppa lite i kanterna men inte vara för torr. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter.

Lägg degen på en plåt och forma degen till ett avlångt bröd, låt sedan jäsa ytterligare under bakduk i cirka 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.
Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 20-25 minuter och låt brödet svalna på galler.

 

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan i olivoljan. Tillsätt det kokande vattnet lite i taget och rör runt, smeten ska inte bli för rinnig, tillsätt isf mer majsmjöl. Platta ut smeten på bakplåtspappret så att den är ett par mm tunt överallt, är det för tjockt så kan knäckebrödet bli för mjukt.

Dela i bitar med en kniv innan den gräddas annars går det lätt sönder, strö över flingsalt och grädda i ugnen ca 1 tim.

 

Perfekt som mellanmål eller snacks!

 

 

 

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Smält smöret. Blanda samman de torra ingredienserna och ha sedan i smöret och mjölken. Knåda till små bollar i lagom storlek och platta ut lite på plåten.
Grädda i ca 10 min.