4 port
2 msk smör
3 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
½ purjolök
4 st potatisar
1 tsk socker
1 liter vatten
1 st grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
2 tsk timjan
100 g lagrad ost (kan uteslutas)
salt och peppar

Skala och skiva löken fint. Fräs den mjuk i smör 5-10 minuter men låt den inte få färg. Strö över socker. Rör om och tillsätt det kokande vattnet, buljongtärning, vin och timjan. Ha i potatisen och låt koka i ca 10-15 minuter. Tillsätt osten och rör om tills den är smält. Smaka av med salt och peppar. Jag mixade allt en aning för att få en slätare konsistens.