4 port
400 g torsk
1 purjolök
½ fänkål
1 msk rapsolja
1 tsk timjan
0,5 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljong
1 msk fiskfond
Salt och peppar

Gör så här:
Skiva purjolök och fänkål i tunna strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs till de blir mjuka. Ha i buljongen och fonden samt vattnet och låt buljongen lösas upp. Blanda ner matlagningsgrädde, timjan, salt och svartpeppar. Låt allt puttra ihop i ca 5 minuter. Lägg fisken i en ugnsfast form, salta och peppra. Häll över purjolöksgrädden. Ställ in i ugnen i 15 minuter.

Servera med tex pressad potatis och bönsallad.