600 g laxfiléer
2 lime
3 msk rapsolja
1 tsk salt
2 avokado
1 äpple
150g salladsblandning (tex fransk mix)
½ gurka
olivolja
salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skölj laxfiléerna och lägg i dem i en ugnsfast form. Blanda olja med saft från pressad lime och salt. Ringla över laxen. Låt laxen stå och dra ca 5 minuter. Ställ sedan in i ugnen ca 15 minuter.

Dela avokadon, äpplet och gurkan i bitar. Blanda allt med salladen. Häll över olja och saft från pressad lime.