4 pers
2 st röd lök
2 st vitlöksklyftor
½ squash
200 g blomkål
3 st morötter
6 st stora champinjoner
1 st paprika
1,5 dl linser
1 st grönsaksbuljong
1 dl krossade tomater
2 msk tomatpure
1 dl vatten
paprikakrydda
salt och peppar

Gör så här:

Koka linserna och häll av vattnet.
Stek grönsakerna krispiga i lite olja, tillsätt buljongen och vattnet.
Ha i tomatpuren och tomaterna och låt småputtra i ca 5 min. Krydda och ha tillsist i linserna, låt koka på svag värme i ytterligare 5 min. Servera med tex ris.