Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan i olivoljan. Tillsätt det kokande vattnet lite i taget och rör runt, smeten ska inte bli för rinnig, tillsätt isf mer majsmjöl. Platta ut smeten på bakplåtspappret så att den är ett par mm tunt överallt, är det för tjockt så kan knäckebrödet bli för mjukt.

Dela i bitar med en kniv innan den gräddas annars går det lätt sönder, strö över flingsalt och grädda i ugnen ca 1 tim.

 

Perfekt som mellanmål eller snacks!