Här kommer en soppa från förra veckans matsedel, supergod!




4 port
1 st gul lök
1 st vitlök
2 burkar kikärtor
2 msk olivolja
1 grönsaksbuljong
2 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 krm cayennepeppar
salt och peppar
140 g bacon
creme fraiche

Skala och hacka löken. Stek den lätt i oljan i en kastrull. Ha i buljongen och vattnet och låt koka upp.
Tillsätt kikärtor samt kryddor och låt soppan koka ca 5 min.
Ha sedan i grädden och låt koka ytterligare 1 min.

Strimla och stek baconet under tiden, låt det rinna av på en bit hushållspapper.

Mixa soppan slät med en stavmixer. Toppa sedan med creme fraiche och bacon.