Gör så här:

Gör så här:

Fräs lök och paprika och tillsätt sedan currypasta, grädde, vin, fond och vatten.

Låt småkoka under lock ca 10 minuter.

Dela laxen i mindre bitar, lägg ned dem i grytan och sjud i ca 8 minuter.

Servera med nudlar elelr ris.

Såhär ser veckomatsedeln för vecka 9 ut:

Måndag:

Laxgryta med curry och nudlar

Tisdag:

Chili con carne med råris

Onsdag:

Raggmunk med stekt sidfläsk, vitkålssallad och rårörda lingon

Torsdag:

Morotssoppa med basilikacreme

Fredag:

Kyckling i fetaostsås med zucchini

4 port

2 st lök

2 st vitlöksklyftor

400 g krossade tomater

2 msk tomatpure

1 dl rödvin

1 st basilika och persilja buljong

1 tsk socker

oregano

salt och peppar

200 g bacon

valfri pasta

Gör så här:

Stek lök och vitlök.

Häll på tomatkross, tomatpure, socker och rödvin. Smaksätt med kryddor och låt koka ca 20 min. Mixa till en slät sås i mixern. Stek bacon snabbt på hög värme och servera till. Servera med varfri sallad och ev. sallad.

2 port

2 dl fiberhavregryn

4 dl vatten

1 banan

Gör så här:

Mosa bananen, koka sedan upp havregryn och vatten och blanda till sist i bananen.

Toppa med ev mer bananer, hasselnötter och pumpakärnor.

4 port

600 g sejfile

1 st ägg

½ dl solrosfrön

½ dl pumpakärnor

½ dl sesamfrön

½ dl ströbröd

2 msk linfrön

salt och peppar

Vispa ett ägg lätt i en djup tallrik. Blanda pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, ströbröd och linfrön i en annan djup tallrik. Salta och peppra fiskfiléerna och vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen. Stek på lätt värme i ca 5 min på varje sida.

Spenatbulgur

2½ dl vatten

3 dl bulgur

2 dl färsk babyspenat

1 grönsaksbuljong

olivolja

Koka upp vatten, olivolja och buljong. Häll sedan i bulgur och låt svälla ca 10 min.

Blanda i babyspenaten.

Ärtpesto

2 dl gröna ärtor

1 dl solrosfrön

½ st vitlöksklyftor

½ dl parmesanost

1½ dl olivolja (eller rapsolja)

lite citron

salt och peppar

Mixa alla ingredienserna till ärtpeston i en mixer. Smaka av med salt, peppar och citron.

4 port.

1 st gul lök

4 st potatisar

1 st röd paprika

2 msk olja

500 g köttfärs

6 dl vatten

1 köttbuljong

500 g krossade tomater

2 msk tomatpure

2 tsk kummin

2 tsk chilipulver

2 msk paprikakrydda

salt och peppar

Gör så här:

Skala potatis, skär dem i mindre bitar och koka dem ca 10 min.

Hacka lök och paprika och fräs dem i olja i en kastrull eller gryta.

Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, tomatpure, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 20 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med en varm ostbaguette.

Såhär ser veckomatsedeln för vecka 8 ut:

Måndag:

Falsk gulaschsoppa

Tisdag:

Fröpanerad sej med spenatbulgur och ärtpest

Onsdag:

Köttbullar och makaroner med grönsallad

Torsdag:

Pannkakor med grädde och bär

Fredag:

Pasta med tomatsås med knaperstekt bacon